Vacature: Keukencoördinator Kantine

Kantine is een restaurant, werkplek en de thuisbasis voor creatief Utrecht en vormt de verbindende schakel tussen de stad, Vechtclub en Beton-T. Van Vechtclubbers tot studenten en creatieve ondernemers: hier komen makers samen. We zijn zeven dagen per week open voor ontbijt, lunch, borrel en diner en draaien op het principe van een community keuken: samen aan tafel voor een eerlijke prijs. Naast de horecafunctie verhuren we ruimtes aan zakelijke partijen voor onder andere vergaderingen, feestavonden en diners.

Wat je doet

Je staat met één been in de keuken en met het andere been in de organisatie. Je houdt overzicht, bewaakt de kwaliteit en ziet kansen waar anderen ze nog niet zien. Concreet:

• Coördineren van de dagelijkse keukenoperatie en zorg dragen voor kwaliteit en consistentie
• Bestellingen plaatsen en voorraadbeheer bijhouden
• Afspraken maken en afstemmen voor boekingen, verhuur en programma 
• Het assortiment bewaken en actief meedenken over vernieuwing en kansen
• Samen met de horecacoördinator door de cijfers heen kijken – food cost, verspilling, bezetting – en op basis daarvan ideeën aandragen
• Het concept van Kantine bewaken: eerlijk, toegankelijk en van kwaliteit
• Naast de coördinerende taken sta je het grootste deel van je uren in de keuken.

Wie je bent

• Ervaren in een professionele keuken, bij voorkeur met coördinerende of leidinggevende ervaring
• Organisatorisch sterk en in staat om overzicht te houden in een dynamische omgeving
• Proactief en ondernemend: je signaleert wat beter kan en doet er iets mee
• Je voelt je thuis in een creatieve, community-gedreven omgeving
• Beschikbaar voor 32 uur per week, inclusief weekenddiensten. Verdeeld over 8 kantooruren en 24 keuken-uren
• Woonachtig in of om Utrecht
• Je spreekt Nederlands en Engels
• SVH-diploma is een pré

Wat je krijgt

Een zelfstandige, afwisselende functie voor 36 uur per week op een van de tofste plekken van Utrecht. Veel eigen verantwoordelijkheid, een betrokken team en de ruimte om écht mee vorm te geven aan waar Kantine naartoe gaat. De functie is op zzp-basis (met kans op vast contract) voor €35 per uur.

Interesse? Stuur je cv en motivatie naar mariselle@vechtclub.nl. De gesprekken vinden plaats op donderdag 1 oktober.